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(記者胡美慧/台北報導)冷空氣南下,即將迎接今年台灣最強的冷空氣!大潤發表示,隨著天氣轉涼本月火鍋相關用料的銷量已達上月銷量的兩倍,為了讓民眾迎接即將到來的冷空氣,大潤發精選火鍋「鍋底」,讓民眾在家煮火鍋口味不單調。估計,隨這波天氣變化,相關的火鍋湯底及配料,業績可望有2~3成的漲幅。 大潤發綜觀所有鍋底排行,最受民眾歡迎的食補鍋底以羊肉爐莫屬,各家業者競爭激烈,紛紛提供岡山原味、紅燒、清燉、藥燉等多種風味提供民眾選擇。羊肉爐排行銷售第一是今年10月全新推出的「雅芳特級小山羊羊肉爐」,選用羊齡1歲以下的小羔羊燉煮,肉質鮮嫩細緻,汁多甜美,且沒有一般羊肉的腥羶味,絕對是羊肉愛好者的首選,原價512元,售價499元。 夜市平民美食「藥燉排骨」也能搬上餐桌。「蕾媽媽夜市藥燉排骨」將豬排骨與精心配製食補藥膳燉煮,湯頭香味四溢,且價格也是平易近人的夜市價,原價129元,現正迎冬暖心價79元。 大潤發觀察,在市場上少見的「牛肉鍋」也有一票擁護者,不只在冬季,任何季節牛肉鍋都有穩定的業績,因為除了當火鍋鍋底,還能加入麵條,撒上蔥花變成一碗熱呼呼的牛肉麵。特別推薦「良金金門高粱牛肉爐」湯底加入金門高粱酒,讓湯底帶有微微酒香,光聞就暖意上心頭。此款牛肉爐今年為止已有近百萬業績數字,售價319元,特價259元。 另外,大潤發也發現到,針對素食者加上現代人養生健康的需求,各大品牌也推出「素食養生」鍋品,「台塑杏菇養生鍋」,嚴選多種菇類,金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、香菇,湯頭自然甘甜,低卡高纖。以麻辣鍋聞名的「寧記」也跟上民眾訴求推出「寧記素養生十全大補湯底」,湯底選用藥膳配方,加上杏鮑菇、豆皮等素食用料,讓素食者也能輕鬆進補,既養生又暖身。「台塑杏菇養生鍋」原價189元,特價159元。「寧記素養生十全大補湯底」原價210元,特價199元。

天氣冷颼颼!大潤發嚴選 冬季鍋底美味大PK

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