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201711062137
同德家商餐飲科師生於十月份派出多隊參加多項中彰投的各類比賽，有二○一七南投世界茶業博覽會「全國茶餐料理競賽」、二○一七臺中彰化的客家美食料理、創意拌手禮等比賽，金饗同德的團隊技高一籌，分別榮獲金、銀、銅及第一、二、三名佳績，昨（三十）日校長林元貴代表董事長謝招宏依勤勇獎頒發獎學金。 林元貴校長指出，同德餐飲科學生以金饗同德的團隊分別參加，二○一七南投世界茶業博覽會「全國茶餐料理競賽」，二○一七客家美食料理比賽，學生陳旻揚、張芳慈在楊盛堯、林于茜、簡麗卿老師的指導下，以茶香鹹豬肉附茶味竹筒飯拿下第一名的佳績。 他運用南投知名香烏龍茶取其茶湯喉韻悠長入口回甘，病瀰漫淡淡蜜香之特色來剪除肉類腥味並增加層次，食用多層次味覺茶香饗宴，深層茶香味撲鼻迎來解除油膩感。 而由彰化縣府主辦的彰化義民客家盃│創意拌手禮糕餅大賽，劉家寧及樊盈紫獲得金牌，由謝明益及張凱棠老師指導，製作的產品是鼠麴椪，跟養生米果餅，鼠麴椪裡面有曬乾的蘿蔔絲跟豬肉炒到有香氣還有綠豆沙，有點客家的口味，這樣的搭配讓人吃的不會膩呢！養生米果餅是講求養生，有葵花子、南瓜子、核桃，還有蔓越莓乾，好吃又健康！ 另由臺中市政府客委會在陽明市政大樓舉辦的二○一七客家美食料理比賽，在楊盛堯、林于茜、王俊宜老師的培育下，學生陳侑章、陳瑜涵、賴佩榆以當季新鮮鮮果入菜，再以花瓣提香，讓客家菜餚看起來吃起來都有不同的創新與衝擊，在評審以色、香、味、創意等項表現台灣菜餚風味的特色、榮獲第三名佳績。 同德家商獲獎學生與林元貴校長及指導老師大合照。 （記者蔡榮宗攝）
金饗同德獲頒獎學金
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