201611250612
var namespace = ("dynamic" === "dynamic") ? window.ITGS : window.Kiosked.placements["k_0c28a4ba1c52974698cf9ecec71a09a7"], iowProxy = namespace.iowProxy; var requestIndex = iowProxy.requestSlot("k_0c28a4ba1c52974698cf9ecec71a09a7", "in-line", "2066", "1", "1", "o", "0.1"); iowProxy.renderSlot( document.getElementById("kskd_iow_k_0c28a4ba1c52974698cf9ecec71a09a7"), "2066", requestIndex, "k_0c28a4ba1c52974698cf9ecec71a09a7" ); 二嫂烘焙屋採日曬法,利用太陽光和熱讓麵粉自然發酵,做出兼具口感且軟嫩的饅頭。 後壁區「二嫂烘焙屋」專做年節及活動時手工饅頭、餅乾義賣,平日不對外營業,民國94年起成立迄今,製作愛心饅頭已超過10萬個,捐助北台南家扶中心弱勢家庭上百萬元。 家住後壁上茄苳的冰糖工廠老闆娘張金蕊、幼兒園長殷素蘭、藥劑師黃素珍、美髮店老闆娘張麗雲4人,「因為愛吃」學做烘焙,也因喜好烘焙而結緣,更巧的是4人的先生在家排行都是老二,因此張等4位「二嫂」為了做愛心,名正言順地將秘密基地取名「二嫂烘焙屋」。 殷素蘭說,其他3名成員都是幼兒園的家長,因為喜歡烘焙,所以幼兒園辦耶誕活動時,決定購買烤箱、攪拌器等烘焙器具,一起做薑餅屋,與小朋友同樂。久而久之手藝獲得肯定,常利用休閒時間,聚在一起研究糕餅。 在得知北台南家扶弱勢家庭需要協助,4人出錢出力,幾經測試,採用日曬法,利用太陽光和熱讓麵粉自然發酵,做出吃起來有口感且軟嫩的饅頭,義賣價一個才賣10元,推出後大獲好評。 11年來,製作的愛心饅頭已超過10萬個,所得超過100萬元,全捐贈家扶中心。北台南家扶中心主任莊淑惠說,4人各自工作也很忙,為做好事,如何協調出時間和步調,可煞費苦心。 今年更在嘉田、嘉民里長號召下,更多機關團體加入,有人免費提供麵粉、也有人提供有機紅豆,還有張金蕊自家供應冰糖、黑糖,愛心饅頭外,還有冰鎮銅鑼燒、餅乾等助陣,社區婆婆媽媽總動員,訂於12月4日在上茄苳顯濟宮舉辦園遊會義賣。
二嫂烘焙屋義賣 捐助家扶百萬
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